Oltrepò Pavese
Indicazione Geografica Tipica
MOSCATO
Zona di produzione:
Oltrepò Pavese
Uve:
Moscato 100%
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano, selezionando attentamente ogni
singolo grappolo. Spremitura con pressatura soffice e
separazione immediata dalle bucce. La fermentazione è
controllata a freddo e l’affinatura avviene in vasche
d’acciaio.
Gradazione alcolica:
3.5% vol.
Caratteristiche organolettiche:
Visive
Di colore giallo paglierino, con riflessi dorati
Olfattive
Delicato, aromatico, fresco, con sentori fruttati
Gustative
Dolce, frizzante, di buona persistenza
Temperatura di servizio:
6-7°C
Accostamenti:
Dolci in genere
75 cle |